Měřič pH Enolandia ukazuje kyselost měřené kapaliny a pomáhá držet fermentaci ve správném rozmezí. Výsledek vede rozhodnutí o úpravě moštu nebo kontrole zrání.
Uplatní se při výrobě vína i při farmářském zpracování, kde se sleduje kyselost surovin a láků.
