Provensálské bylinky jsou kořenicí směs pro výrobu sýrů a domácí kuchyni. Přidávají se do čerstvých sýrů, pomazánek, marinád a slaných pokrmů, kterým dodají typickou středomořskou vůni.
Dávkují se podle chuti přímo do sýřeniny nebo na povrch sýra před zráním.
