Povlak na sýr Coquard Plasti-Enrob je ochranný nátěr pro lisované sýry, který se nanáší za studena houbou.
Vytváří na povrchu bochníku pružnou vrstvu a díky protiplísňové složce omezuje růst plísní při zrání. Počítá se zhruba s 1 kg na 20–25 bochníků po 2 kg při dvou nátěrech. Prodává se v kanystru 5 kg.
Plasti-Enrob – přednosti
Aplikace za studena
Stačí houba, bez tavení vosku a bez nahřívání.
Protiplísňová ochrana
Obsahuje antimykotikum pro čistší zrání lisovaných sýrů.
Vysoká vydatnost
Dvě vrstvy vystačí na desítky dvoukilových bochníků.
