Plastový nástavec Coquard na sýr zvyšuje o 40 mm výšku plnění sýrů typu malý Brie nebo Coulommiers. Používá se s blokem forem 060DAC bez dna, nástavec je bez dna a bez úchopové lišty, se 2 × 2 otvory o průměru 200 mm.
Vrtané provedení o rozměru 505 × 465 mm a výšce 40 mm drží tvar hrudky při odtoku syrovátky. Patří do vybavení farmářského zpracování měkkých sýrů.
Nástavec Coquard – výhody
Navýšení o 40 mm
Pojme větší objem hrudky při plnění forem.
Pro Brie a Coulommiers
Sedí na blok forem 060DAC bez dna.
Vrtaný plast 505 × 465 mm
Otvory odvádějí syrovátku při formování.
Nástavec Coquard – specifikace
Rozměry: 505 × 465 mm, výška 40 mm
Materiál: plast
Použití: sýry typu malý Brie, Coulommiers
Provedení: bez dna, bez úchopové lišty, 2 × 2 otvory 200 mm
