Forma na sýr Coquard Pyrénées z potravinářského plastu slouží k moulování sýrů se zaoblenou patou. Hodí se pro farmářské zpracování, kde drží tvar sýru při odkapávání a lisování.
Používá se s lisovací vložkou foncet 058UKA, která se prodává zvlášť. Po použití se vymývá běžným způsobem péče o vybavení.
Forma Pyrénées – vlastnosti
Zaoblená pata
Tvaruje okraj sýru bez ostré hrany.
Potravinářský plast
Materiál je určený pro přímý styk se sýřeninou.
Práce s lisovací vložkou
Do formy zapadá foncet 058UKA pro rovnoměrné lisování.
