Startovací kultura na sýr Caciotta na 10 l mléka se přidává do mléka před sýřením a vede kysání potřebné pro tvorbu sýřeniny. Dávka odpovídá várce z 10 litrů mléka.
Hodí se pro domácí výrobu a první pokusy se zráním, kdy záleží na předvídatelném průběhu fermentace.
Přednosti kultury na Caciottu 10 l
Sestava pro Caciottu
Podporuje typickou jemnou chuť a pružnou konzistenci tohoto sýra.
