Vyhřívací podložka slouží při fermentaci k mírnému ohřevu nádoby s moštem nebo mlékem. Položí se pod demižon či tank, kde zespodu dorovnává teplotu v chladné místnosti.
Teplo prostupuje rovnoměrně a nenarušuje surovinu prudkým ohřevem. Po ukončení kvašení se podložka vypne, nechá vychladnout a otře do sucha.
