Perforovaný nerezový kruh Coquard na raclette a bargkass slouží k udržení sýra pod lisem. Obepíná formu, dvěma sponami se stáhne a perforace pouští syrovátku ven z těsta.
Používá se při farmářské výrobě lisovaných sýrů typu raclette. Hodí se k formám 0058PHA, 058PKA a 058QDA.
Vlastnosti kruhu Coquard na raclette
Stažení dvěma sponami
Dvě spony kruh pevně sevřou kolem formy během lisování.
Perforovaný nerez
Otvory odvádějí syrovátku a nerez se dobře čistí.
Pro Raclette a Bargkass
Tvarem odpovídá formám 0058PHA, 058PKA a 058QDA.
Technické údaje kruhu Coquard na raclette
Materiál: perforovaný nerez
Použití: držení sýra pod lisem
Uzavírání: 2 stahovací spony
Kompatibilita: formy Raclette a Bargkass 0058PHA, 058PKA, 058QDA
