Přírodní barvivo Ets. Coquard Roucou je rostlinné barvivo na sýry s oranžovým až žlutým odstínem.
Do mléka před sýřením se přidává pro těsto typu Mimolette, potíráním nebo máčením kůrky zase chytí barvu sýry typu Raclette. Prodává se v litrové lahvi a uchovává se v chladu mezi +4 a +10 °C.
