Forma na sýr Coquard MG 3876 na tomme je plastová forma bez dna o průměru 180 mm a výšce 100 mm.
Slouží ve fázi formování polotvrdých sýrů, kdy drží sýřeninu ve tvaru a odvádí syrovátku. Používá se společně s lisovacím víkem 058UHG, které se dokupuje zvlášť. Hodí se pro domácí i menší farmářskou výrobu.
Forma Coquard MG 3876 – vlastnosti
Provedení bez dna
Umožňuje rovnoměrné lisování shora i odtok syrovátky spodem.
Tvar pro tomme
Rovný válec drží bochník ve správném tvaru během zrání.
Potravinářský plast
Snadno se vymývá a udržuje v čistotě pro opakovanou výrobu.
