Tekutý chlorid vápenatý Durci-Gel slouží při výrobě sýrů ke zlepšení soudržnosti sýřeniny, hlavně po předchozím chlazení nebo pasteraci mléka. Přidává se v malé dávce před sýřením, běžně 1 až 3 ml na 10 litrů mléka.
Prodává se v litrové lahvi. Hodí se pro domácí výrobu i malé farmářské sýrárny, kde se pracuje s pasterovaným mlékem.
Vlastnosti Durci-Gel chloridu
Zpevnění sýřeniny
Podporuje soudržnost sraženiny u mléka po chlazení a pasteraci.
Tekutá forma
Roztok se snadno odměřuje a vmíchá do mléka.
Balení 1 litr
Láhev vystačí na velké množství várek při dávkování v mililitrech.
Specifikace Durci-Gel chloridu
Forma: tekutý přípravek na bázi chloridu vápenatého
Účel: zlepšení soudržnosti sýřeniny
Balení: láhev 1 l
Doporučené dávkování: 1–3 ml na 10 l mléka
Značka: Ets. Coquard
4.5★★★★★★★★★★(2)
5 ★1
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Recenze zákazníků
2
★★★★★★★★★★5.0
x****e
Ověřeno
Sedlo to
Použil jsem podle návodu a vyšlo to přesně jak mělo.
