Ets. Coquard Hansen CHN 22 50 U je lyofilizovaný smíšený mezofilní mléčný ferment pro výrobu kyselých sýrů, sýrů s měkkou i lisovanou hmotou, smetany a másla. Jeden sáček o síle 50 U se doporučuje k naočkování 500 litrů mléka; výrobek se prodává v krabičce po 30 sáčcích.
CHN 22 50 U – vlastnosti
Dávka pro 500 litrů
Jeden sáček vystačí podle doporučeného dávkování na 500 litrů mléka.
Lyofilizovaná kultura
Sušená forma usnadňuje skladování a přesné dávkování při výrobě.
Široké použití
Ferment je určený také pro smetanu a máslo vedle různých typů sýrů.
