Sacco Y 258 A jogurtová kultura termofilní slouží k výrobě jemného jogurtu z pasterizovaného mléka. Směs Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus a Streptococcus thermophilus dává hladkou a mírně sladkou chuť.
Jeden sáček 5 UC se očkuje přímo do 250 litrů mléka, bez matečné kultury. Sáček stačí na jednu výrobní dávku pro domácí i farmářskou jogurtárnu.
Vlastnosti kultury Sacco Y 258 A
Rychlá směs LB + ST
Kysá spolehlivě a tvoří jemnou konzistenci jogurtu.
Přímé očkování DVI
Sáček se sype rovnou do mléka, odpadá množení zákysu.
