Termofilní mlékařská kultura Sacco YHL 092 F v lyofilizované formě je určena pro výrobu lisovaných a vařených sýrů. Obsahuje Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii a Lactobacillus helveticus.
Jeden sáček 5 UC se dávkuje na 500 litrů mléka. Cena je za sáček.
Vlastnosti kultury Sacco YHL 092 F
Přímé očkování do mléka
Lyofilizát se sype rovnou do zpracovávaného mléka.
Pro lisované a vařené sýry
Termofilní složení podporuje zpracování s dohřevem sýřeniny.
Specifikace kultury Sacco YHL 092 F
Forma: lyofilizát
Baléní: sáček
Složení: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus helveticus
