Tekutý přípravek s hydrochloridem lysozymu v koncentraci 10 % slouží jako ochrana lisovaných sýrů proti máselným bakteriím. Pomáhá předcházet pozdnímu duření těsta během zrání.
Dodává se v láhvi o objemu 1 litr, cena je za litr. Přípravek není povolen v ekologické výrobě.
