Blokové formy na sýr Coquard s dnem jsou určeny k hromadnému moulage a obracení sýrů typu Saint-Félicien. Perforovaný blok s úchopovou lištou umožní plnit, odkapávat a obracet celou sadu najednou.
Používají se s nástavkem ref. 060JAB a rozdělovačem ref. 043BDB. Konkrétní počet kusů, průměr a výšku volí zákazník tlačítky variant.
Přednosti blokových forem Coquard
Hromadné formování
Celá sada se plní a obrací v jednom kroku.
Provedení s dnem
Dno drží sýřeninu při plnění a odtoku syrovátky.
Úchopová lišta
Usnadňuje přenášení a obracení bloku.
Specifikace blokových forem Coquard
Určení: formování a obracení sýrů typu Saint-Félicien
Kombinace: nástavek 060JAB a rozdělovač 043BDB
Provedení: blok s dnem, s úchopovou lištou, perforované
