Licí deska typu Rocamadour je plastová forma z bílého potravinářského PEHD pro lití sýrů typu Rocamadour. Má 48 otvorů o průměru 60 mm v uspořádání 6 × 8 a je určená pro předem odkapávanou sýřeninu.
Deska o rozměru 630 × 500 mm a síle 15 mm se dá používat s nerezovým rámem ref. 060FBD pro rovnoměrné plnění.
Deska Rocamadour 48 otvorů – vlastnosti
48 pozic ⌀ 60 mm
Na jeden cyklus odlije celou dávku malých sýrů najednou.
Potravinářský PEHD
Hladký bílý plast se po práci snadno omyje.
Pro předodkapávanou sýřeninu
Otvory drží tvar sýru a nechávají odtékat syrovátku.
