Růžová sůl na omývané sýry je jemná sůl s vyšším obsahem železa pro sýry s omývanou a morgée kůrkou. Při ošetřování podporuje rozvoj žádoucí povrchové flóry.
Používá se při zrání, kdy se sýry omývají solným roztokem. Dodává se v uzavíratelném plastovém kbelíku 7 kg, který drží sůl v suchu.
Růžová sůl – vlastnosti
Vyšší obsah železa
Složení je přizpůsobené omývaným sýrům a jejich zrání.
Podpora povrchové flóry
Při omývání pomáhá vytvořit typický maz a kůrku.
Kbelík 7 kg
Těsný plastový kbelík chrání sůl před vlhkem při skladování.
