Coquard harfa na sýřeninu slouží k rozkrájení sýřeniny po sražení mléka. Vyrábí se v několika provedeních s různým počtem břitů a délkou řezu, konkrétní provedení se volí tlačítky.
Hodí se pro domácí výrobu v syřičkách na 50 a 75 litrů i pro vany na 200 litrů. Po práci se omyje teplou vodou a nechá oschnout.
Harfa Coquard – vlastnosti
Rovnoměrný řez
Napnuté břity rozdělí sýřeninu na stejnoměrné pásy a usnadní odtok syrovátky.
Rukojeť pro vedení v nádobě
Prodloužená konstrukce dovolí vést řez celou hloubkou syřičky i vany.
