CSL PS-IDC 11 je lyofilizovaná termofilní mléčná kultura na lisované a vařené sýry. Obsahuje Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii a Lactobacillus helveticus.
Dávkuje se tak, že jeden sáček o 4 dávkách očkuje 1000 litrů mléka. Hodí se pro polotvrdé a tvrdé sýry ve farmářské mlékárně.
PS-IDC 11 – přednosti
Termofilní složení
Podporuje prokysání lisovaného a vařeného těsta.
Dávka na 1000 litrů
Jeden sáček stačí na velkou šarži mléka.
PS-IDC 11 – specifikace
Forma: lyofilizovaná mléčná kultura
Určení: lisované a vařené sýry
složení: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus helveticus
