Parafínový papír na sýr slouží k balení polotvrdých, suchých a zrajících sýrů a k jejich delšímu skladování v papíru. Parafínová vrstva je z jedné strany, sýr se balí na parafinovanou stranu.
Nabízí se v několika rozměrech archů, konkrétní rozměr se volí tlačítky. Cena se počítá za kilogram, balík 10 kg odpovídá zhruba 1100 až 1140 archům podle gramáže.
Parafínový papír – vlastnosti
Jednostranná parafinace
Vrstva na straně k sýru omezuje prosakování tuku a vysychání povrchu.
Gramáž 50–55 g/m²
Pevný arch drží tvar kolem bochníku a přitom se snadno skládá.
Na delší skladování
Hodí se pro sýry, které zůstávají zabalené po část zrání.
Parafínový papír – specifikace
Gramáž: 50–55 g/m²
Určení: polotvrdé, suché a zrající sýry, delší skladování v papíru
Parafinace: jednostranná, sýr na parafinovanou stranu
