Jogurtová kultura Hansen YCX 16 50 U je termofilní lyofilizovaná mlékařská kultura pro tuhé i míchané jogurty. Jeden sáček o síle 50 U se podle doporučeného dávkování používá k naockování 250 litrů mléka.
Před použitím se sáček dávkuje do připraveného mléka podle receptury a dále probíhá fermentace. Cena je uvedena za jeden sáček.
Kultura YCX 16 – hlavní výhody
Termofilní kmen Hansen na jogurt
Určený pro běžnou fermentaci tuhého i míchaného jogurtu.
Dávkování 50 U na 250 l mléka
Sáček umožňuje přesně naockovat větší šarži bez převažování.
Lyofilizovaná forma
Sušený sáček se skladuje a dávkuje jednodšeji než tekutá kultura.
