Termofilní mlékárenská kultura Hansen YF Mild 1.0 50 U je určena pro výrobu jemných jogurtů s hustou texturou, zejména míchaných jogurtů a jogurtů z kozího mléka. Jeden sáček 50 U naočkuje 250 litrů mléka.
Sušená kultura se dávkuje přímo do mléka a prodává se po sáčcích, výrobní balení má 30 kusů.
YF Mild 1.0 50 U – hlavní vlastnosti
Jemná textura
Kvasí hustý, málo kyselý jogurt vhodný k míchání a plnění kelímků.
I na kozí mléko
Složení kmenů drží konzistenci také při zpracování kozího mléka.
Přesné dávkování
Jeden sáček 50 U odpovídá 250 litrům mléka bez přepichování kultury.
