Nerezová formovací obruč Coquard na desku 058ZDA je pomůcka pro aperitivové sýry o rozměru 600 × 400 mm.
Nasadí se na desku se 240 otvory a při plnení drží sýřeninu v rovnoměrné vrstvě, takže vznikají stejně velké kousky. Patří do fáze formování v menších provozech.
Obruč Coquard 058ZDA – vlastnosti
Přesně na desku 058ZDA
Sedí na formát 600 × 400 mm a kryje pole se 240 otvory.
Nerezové provedení
Drží tvar, nenasákne syrovátkou a dobře se myje.
Rovnoměrné porce
Pomáhá udržet stejnou výšku sýřeniny v celé ploše.
