Odkapávací přepravka Coquard na sýřeninu slouží ve fázi odkapávání a lisování tvarohu v pytli nebo v plátně. Syrovátka odtéká děrováním v rozích a žlábkem, sýřenina tak zůstává čistá.
Při odkapu se přepravky stohují na sebe, pro lisování se zasouvají do sebe s vsázkou nejméně 10–12 kg sýřeniny. Modrý plast o vnějším rozměru 600 × 400 × 155 mm vyhovuje běžným regálům ve výrobně.
Coquard přepravka – vlastnosti
Odvod syrovátky
Děrování v rohu se žlábkem vede tekutinu pryč od sýřeniny.
Stohování a zasouvání
Na odkap se skládají na sebe, na lis se vsunují do sebe.
Vsázka 10–12 kg
Při lisování vyžaduje alespoň tuto hmotnost sýřeniny pro správný tlak.
Coquard přepravka – specifikace
Barva: modrá
Použití: odkapávání a lisování sýřeniny v pytli nebo plátně
