Plastová forma na sýr Petit Bleu bez dna slouží k tvarování a odtoku syrovátky při výrobě malých sýrů. Husté děrování stěn odvádí syrovátku rovnoměrně po celé výšce.
Potravinářský plast se po použití snadno vymývá, válcový tvar o průměru 83 mm a výšce 110 mm drží sýr při lisování i zrání.
Forma Petit Bleu – hlavní vlastnosti
Provedení bez dna
Syrovátka odtéká spodní i horní stranou podle otočení.
Silné děrování
Urychluje odkapávání a tvaruje pravidelný povrch.
Potravinářský plast
Vhodný pro opakované použití v sýrárně a snadnou údržbu.
