Forma na sýr Reblochon MG 4069 z potravinářského plastu slouží k formování a lisování sýrů typu Reblochon. Nízký válcový tvar drží bochník a umožňuje tlak při lisování.
K lisování se používá víčko 058PBA nebo kotouč 058PEA, forma funguje i s rozdělovačem 043MAE. Po použití se myje a nechá vyschnout.
Forma Reblochon MG 4069 – vlastnosti
Tvar pro Reblochon
Mělký průměr 135 mm dává typický nízký bochník.
Příprava na lisování
Doplňuje se víčkem 058PBA nebo kotoučem 058PEA pro tlak shora.
