Plastová forma na sýr Saint-Marcellin s nožičkami z potravinářského plastu patří do fáze formování a odkapávání měkkých sýrů.
Zvednuté dno s nožičkami nechává volně odtékat syrovátku, sýřenina tak drží tvar bez mačkání. Pasuje k rozdělovači 043MZA a uplatní se v domácí výrobě i menší sýrárně.
Vlastnosti formy Saint-Marcellin
Provedení s nožičkami
Drží formu nad podložkou pro lepší odkapávání.
Rozměr 90 × 90 mm
Odpovídá klasickým malým sýrům typu Saint-Marcellin.
