Mezofilní mlékárenská kultura Hansen Danica MSP 10 U se používá k výrobě kyselého tvarohu, měkkých a lisovaných sýrů, smetany a másla. Jeden sáček o síle 10 U naočkuje 100 litrů mléka.
Směs obsahuje Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis a Leuconostoc. Prodává se po sáčcích, výrobní balení má 30 kusů.
Danica MSP 10 U – hlavní vlastnosti
Široké použití
Jedna kultura pokryje kyselá i sladká sýření a výrobu smetany s máslem.
Přesné dávkování
Sáček 10 U odpovídá 100 litrům mléka, dávka se snadno přepočítá.
Lyofilizovaná forma
Sušený prášek se skladuje a dávkuje bez překultivování matečného zákysu.
Danica MSP 10 U – specifikace
Forma: lyofilizovaný prášek
Síla: 10 U
Použití: kyselý tvaroh, měkké a lisované sýry, smetana, máslo
