Plastová forma na sýr typu Tomme tvaruje bochník o přibližné hmotnosti 800 g. Vyrobená je z potravinářského plastu, dodává se bez dna a odpovídá výrobní referenci 15.
Naplněná sýřeninou se odkládá na odkapávací podložku, případně se kombinuje s rozdělovačem 043MWA. Po odlisování drží sýr pravidelný válcovitý tvar pro zrání.
Forma Tomme – výhody
Tvar pro Tomme 800 g
Vytvoří pravidelný bochník vhodný k dalšímu zrání.
Potravinářský plast
Hladký povrch uvolňuje sýřeninu a oplachuje se vodou.
