Popis kultury Jointec 12
Termofilní mléčná kultura Jointec 12 z řady CSL je určena pro tradiční jogurt, měkké, lisované a tažené sýry a sýry s plísní. Prodává se po sáčcích.
Doporučené dávkování je jeden sáček na 500 litrů mléka pro jogurt a na 1000 litrů pro výrobu sýrů. Kultura se nasype přímo do mléka podle receptury.
Vlastnosti kultury Jointec 12
Široké použití
Jeden sáček pokryje jogurt i několik typů sýrů.
Lyofilizovaná forma
Sušená kultura se snadno skladuje a dávkuje.
Dávkování na velké objemy
Vystačí na 500 litrů jogurtu nebo 1000 litrů sýrového mléka.
Technické údaje kultury Jointec 12
-
Typ: termofilní mléčná kultura
-
Forma: lyofilizát
-
Řada: CSL
-
Balení: sáček, 2 dávky
-
Použití: jogurt, měkké, lisované, tažené sýry, sýry s plísní
-
Dávkování sýry: 1 sáček na 1000 l mléka
-
Dávkování jogurt: 1 sáček na 500 l mléka
-
Značka: Ets. Coquard















