Jogurtová kultura Jointec YO-1 je lyofilizovaná termofilní směs Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus a Streptococcus thermophilus na jemný sladký jogurt. Jako kultura s přímým očkováním se sype přímo do pasterovaného mléka.
Jeden sáček 1 D (D = dose, dávka) naockuje 250 litrů mléka. Řada CSL se dodává po jednom sáčku, výrobní karton obsahuje 50 sáčků.
Vlastnosti kultury Jointec YO-1
Směs LB + ST
Klasická jogurtová dvojice pro tvorbu gelu a jemné kyselosti.
Rychlý kmen na sladký jogurt
Vede k mírné chuti vhodné pro bílé i ochucené jogurty.
Přímé očkování
Bez matečné kultury, sáček se dávkuje rovnou do výrobníku.
