Jointec 13 termofilni mlecna kultura z rady CSL je urcena pro tradicni jogurt, plisnove, mekke, lisovane a tazene syry.
Hodi se pro farmarske zpracovani mleka. Davkovani je 1 sacek se 2 davkami na 500 litru mleka na jogurt a na 1 000 litru mleka pri vyrobe syru. Prodava se po sackach.
Jointec 13 – vlastnosti
Termofilni slozeni
Kvaseni probiha pri vyssich teplotach vhodnych pro jogurt a syry.
Siroke pouziti
Pokryva jogurt, plisnove, mekke, lisovane a tazene testoviny.
Prima nasazeni
Lyofilizovany sacek se davkuje primo do mleka bez predkultury.
Jointec 13 – specifikace
Forma: lyofilizovana mlecna kultura
Baleni: sacek se 2 davkami
Pouzití: jogurt, plisnove, mekke, lisovane a tazene syry
