Forma na sýr Coquard 3889 typu St. Nectaire a Tomme formuje bochníky o průměru 200 mm a výšce 150 mm. Z potravinářského plastu, s patkou do pravého úhlu.
Při lisování se používá s lisovacím dnem 058UFA, které se prodává zvlášť. Vhodná pro domácí výrobu i farmářské sýrárny.
Coquard forma 3889 – vlastnosti
Formát St. Nectaire / Tomme
Dává střední válcové bochníky polotvrdých sýrů.
Patka do pravého úhlu
Udržuje rovnou boční stěnu a čistý okraj.
Výrobní číslo 3889
Usnadňuje dokoupení stejného typu formy.
Coquard forma 3889 – specifikace
Výška: 150 mm
Určení: formování sýrů typu St. Nectaire nebo Tomme
Materiál: potravinářský plast
Tvar patky: pravý úhel
Kompatibilita: lisovací dno 058UFA (prodává se zvlášť)
