Obdélníková forma na sýr z potravinářského plastu s lisovacím dnem tvaruje bochníky typu Raclette nebo Feta o hmotnosti okolo 4 kg. Ve svislém tvaru dobře odtéká syrovátka a sýřenina drží pravidelný hranatý profil.
Vnější rozměry činí 285 × 110 × 165 mm; uvedená hmotnost sýra je orientační podle sušiny.
Přednosti formy na Raclette
Obdélníkový formát
Vytváří pravidelné bloky vhodné ke krájení a zrání.
Lisovací dno
Pomáhá rovnoměrně stlačit sýřeninu a odvést syrovátku.
Potravinářský plast
Snadno se vymývá a hodí se pro opakované použití v sýrárně.
