Obdélníkový kartáč na sýr s měkkými modrými vlákny je určen k péči o povrch sýrů během affinage. Hodí se pro domácí výrobu i menší sýrárnu, kde je potřeba pravidelně ometat a rovnat kůrku bez poškození.
Měkká vlákna pracují šetrně a obdélníkový tvar dobře sedí do ruky při práci s bochníky na zracím roštu.
Kartáč na sýr – hlavní vlastnosti
Obdélníkový tvar
Ploché provedení pokrývá větší kus kůrky jedním tahem.
Měkká vlákna
Šetrně stírají nečistoty a povlak bez narušení povrchu sýra.
