OMEGA V1 DL1 je lyofilizovaná víceúčelová mlékárenská kultura na mléčné výrobky a rostlinné alternativy. Obsahuje kmeny Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetilactis, Leuconostoc cremoris a texturotvorný Streptococcus thermophilus.
Očkuje se přímo bez pomnožování, jedna tuba DL1 vystačí na 100 až 200 litrů mléka. Prodává se po tubách, sáček obsahuje 10 tub DL1.
OMEGA V1 DL1 – vlastnosti
Pětikmenná směs
Zajišťuje prokysání a tvorbu textury mléčných i rostlinných výrobků.
