Tekuté přírodní syřidlo Beaugel 5 ze slezin kůzlat s koagulační silou 1:3000 a obsahem aktivního chymosinu minimálně 180 mg na litr slouží k výrobě všech typů kozích sýrů. Prodává se v láhvi o objemu 1 litr, cena je za litr.
Dávkuje se do mléka podle receptury před srážením sýřeniny. Vhodné pro domácí výrobu i farmářské zpracování kozího mléka.
Vlastnosti syřidla Beaugel 5
Přírodní původ
Získává se ze slezin kůzlat a hodí se pro tradiční výrobu.
