Beaugel 50 přírodní tekuté syřidlo je koagulant z telecích žaludků pro výrobu kyselých a čerstvých sýrů. Pracuje se silou 1:1000 při minimálním obsahu aktivního chymosinu 50 mg na litr.
Plní se do lahve 1 litr. Vyhoví domácím výrobcům i malým sýrárnám zaměřeným na čerstvý sortiment.
Beaugel 50 – přednosti
Pro kyselé a čerstvé sýry
Složení je cílené na jemnou sýřeninu čerstvých sýrů.
