Plastová forma na sýr Coquard Tommette Camembert je určená pro moulování měkkých sýrů a tommette o hmotnosti 500–800 g. Stěny a dno mají vodorovné rýhování, které odvádí syrovátku.
Hodí se pro domácí výrobu i malé provozy, kde se sýřenina plní přímo do formy a nechává odkapávat. Po použití se vymývá teplou vodou se saponátem na potravinářské plasty.
Přednosti formy Tommette
Potravinářský plast
Materiál je vhodný pro přímý styk se sýřeninou a snadno se myje.
Rýhované odvodnění
Rýhy na dně i bocích pomáhají rovnoměrnému odtoku syrovátky.
Formát 500–800 g
Velikost odpovídá běžným tommette a větším měkkým sýrům.
