Plastová forma na sýr Coquard Tomette 300/500 g s lisovacím dnem je určena pro sýry typu Tomme aux Artisous z Haute-Loire. Potravinářský plast drží tvar bochníku a pouští syrovátku.
Lisovací dno pomáhá sýr při formování stlačit a po prokysání čistě vyklopit. Hmotnost bochníku je orientační podle sušiny sýřeniny.
Vlastnosti formy Coquard Tomette
Lisovací dno
Rovnoměrně stlačí sýřeninu a usnadní vyklopení hotového bochníku.
Potravinářský plast
Hladký povrch se snadno vymývá a nezachytává sýřeninu.
