Lyofilizovaná bioprotektivní kultura Gamma 22 je neokyselující ferment působící proti kvasinkám, plísním a mikrobům zhoršujícím chuť. Prodlužuje uchovatelnost jogurtů, čerstvých sýrů, kysaného mléka a sýrů typu feta.
Dávkování se volí tlačítky podle objemu mléka a cena se počítá za tubu, při větším odběru platí množstevní sleva.
Vlastnosti kultury Gamma 22
Účinek proti kažení
Omezuje kvasinky, plísně a původce vad chuti v čerstvých výrobcích.
Bez dokyselování
Nemění kyselost, takže zachovává původní chuť výrobku.
Specifikace kultury Gamma 22
Druh: mléčná bioprotektivní kultura
Forma: lyofilizovaná
Použití: jogurty, čerstvé sýry, kysané mléko, sýry typu feta
