Forma na sýr Coquard Bargkass z potravinářského plastu s lisovací vložkou slouží k tvarování a lisování větších bochníků s plochým dnem. Průměr 320 mm a výška 120 mm drží stabilní tvar sýřeniny.
Hodí se pro farmy a malé provozy lisující polotvrdé a tvrdé sýry. Po vyklopení se běžně vymývá.
Vlastnosti formy Coquard Bargkass
Lisovací dno
Rovnoměrně stlačí sýřeninu a podrží odtok syrovátky.
