Plastová forma na sýr typu Camembert a Tommette bez dna drží sýřeninu při plnění a odkapaní a dává bochníkům jednotný válec. Při lisování se používá s lisovacím dnem 058UBB, které se dokupuje zvlášť.
Lze ji doplnit dělicím nástavcem 043NHA. Po výrobě se forma mije teplou vodou a nechá proschnout.
Forma Camembert – vlastnosti
Provedení bez dna
Odkap syrovátky probíhá volně a sýr drží tvar.
Kompatibilita 058UBB a 043NHA
Pasuje k lisovacímu dnu 058UBB a dělicímu nástavci 043NHA.
