Lambda 13 DL1 je termofilní jogurtová kultura pro výrobu jemného jogurtu.
Směs kmenů Lactobacillus Bulgaricus a Streptococcus thermophilus se očkuje přímo do pasterovaného mléka, takže není třeba pracovat s matečným zákysem. Vhodná pro domácí výrobu i farmářské zpracování. Cena je za jednu tubu, balení obsahuje 10 tub.
Lambda 13 – vlastnosti
Směs LB a ST
Kombinace Lactobacillus Bulgaricus a Streptococcus thermophilus pro jogurt.
Rychlý kmen
Hodí se pro běžnou výrobu jemného jogurtu.
Přímé očkování
Očkuje se rovnou do mléka bez přípravy matečné kultury.
Lambda 13 – specifikace
Typ: termofilní mlékárenská kultura na jogurt
Forma: lyofilizovaná tuba
Řada: Lambda 13
Složení: Lactobacillus Bulgaricus a Streptococcus thermophilus
