Kultura Lambda DL1 na jogurt a sýr obsahuje směs Lactobacillus Bulgaricus a Streptococcus thermophilus pro přímé očkování. Hodí se pro farmářské zpracování mléka i domácí výrobu, zvláště pro jogurt z ovčího mléka.
Lyofilizovaná termofilní směs se dávkuje přímo do pasteurizovaného mléka bez předchozí přípravy. Balení představuje 1 tubu DL1.
Kultura Lambda DL1 – přednosti
Termofilní směs LB + ST
Kombinace dvou kmenů zajišťuje prokysání sýrů i jogurtů.
Přímé očkování
Tuba se vysype rovnou do mléka, bez matečné kultury.
