Ferment na jogurt Lambda 14 DL1 je lyofilizovaná termofilní mlékařská kultura pro jemné jogurty. Směs kmenů Lactobacillus Bulgaricus a Streptococcus thermophilus se dávkuje přímým očkováním bez předkultury.
Jedna tuba DL1 zaočkuje 20 litrů pasterizovaného mléka při domácí výrobě a fermentaci. Balení obsahuje 10 tub DL1, cena je za 1 tubu.
Lambda 14 ferment – vlastnosti
Směs LB + ST
Kombinuje Lactobacillus Bulgaricus a Streptococcus thermophilus pro jogurtovou texturu.
Přímé očkování
Tuba se sype rovnou do mléka bez přípravy matečné kultury.
