IOTA FF1 DL1 je přímá mlékárenská kultura na čerstvý sýr s ochrannými kulturami proti kvasinkám a plísním. Obsahuje lyofilizované mezofilní mléčné kultury.
Hodí se pro farmářské zpracování čerstvých sýrů s delší trvanlivostí. Jedna tuba DL1 se dávkuje na 100 až 200 litrů mléka přímým očkováním.
Přednosti IOTA FF1
Přímé očkování
Kultura se přidává přímo do mléka bez předchozí přípravy matečného zákysu.
Ochranné kultury
Složení pomáhá chránit čerstvý sýr před kvasinkami a plísněmi.
